Vellutata di zucca con LIO VERDE

L'inverno è alle porte! Coccoliamoci con un tiepido comfort food, un tipico piatto di stagione come la vellutata di verdure, un piatto preparato con la dolce polpa della regina dell'autunno: la zucca

Il segreto che differenzia questa ricetta da tutte le altre è l'aggiunta dell'erba di grano in grado di regalare un sapore eccezionale alla portata: il successo è garantito!

 

Ecco qui di seguito cosa vi servirà:

3/4 di zucca

2 patate

1 cipolla

brodo vegetale

250 g. di quartirolo

1 cucchiaino di LIO VERDE

Preparate il brodo vegetale. Mondate la cipolla, tagliate la zucca a cubetti dopo aver eliminato la buccia e i semi. Fate lo stesso per le patate. Mettete una padella con un filo d'olio sul fuoco e fate rosolare prima la cipolla e successivamente unite zucca e patate. Aggiustate di sale e pepe. Aggiungete il brodo vegetale preparato precedentemente fino a coprire le verdure. A fine cottura frullare il tutto per ottenere la vostra vellutata. Fate a cubetti il quartirolo e passatelo nella polvere di LIO VERDE. Impiattare la vellutata, aspettare che diventi tiepida e adagiarvi i cubetti verdi.