LIO VERDE is in the kitchen

E se l'erba di grano fosse quell'"ingrediente segreto" in cucina a cui ancora nessuno aveva pensato? Oltre a regalare un gusto piacevole in base ai piatti ai quali viene abbinata, è il modo migliore per fornire il nutrimento giusto in ogni portata. 

Fino ad oggi abbiamo sempre pensato che l'erba di grano potesse essere assunta sotto forma di shot o mixata nei centrifugati di frutta e verdura. Ma in realtà non è solo così.

L'erba di grano infatti può avere una doppia valenza: in primo luogo quella di medicinale naturale da assumere quotidianamente per migliorare ogni giorno il proprio benessere. Negli ultimi tempi però sta emergendo anche la sua caratteristica di "food experience": un cibo dell'anima in grado di soddisfare sia corpo che mente. LIO VERDE è un superfood ricco di vitamine in grado di regalare un gusto piacevole a tutti i palati.

Abbiamo creato quindi una rubrica ad hoc #lioverdeinthekitchen per tutti quelli come noi interessati alla sperimentazione in cucina e alla ricerca di nuove esperienze gastronomiche con alimenti salutari, come per esempio l'inserimento nei piatti di fiori commestibili, un trend romantico sempre più in crescita.

La cucina, sopratutto negli ultimi mesi segnati dall'emergenza sanitaria del Coronavirus, si è rivelata un ottimo metodo per salvaguardare il benessere psicofisico: un modo divertente per rilassarsi e sperimentare nuovi piatti con alimenti sani che aumentano le nostre difese immunitarie.

Ma com'è possibile utilizzare l'erba di grano in cucina? Sicuramente sotto forma di polvere, in modo da poterla dosare con un cucchiaino ed aggiungerla in base al proprio gusto. C'è solo una regola importante da seguire: non cuocerla mai. Perchè? Altrimenti con la cottura rischieremmo di perdere tutti i nutrienti e principi attivi che sono rimasti vivi grazie al procedimento di liofilizzazione che l'ha resa polvere finissima.

Lio Verde in questa rubrica gastronomica si fa portavoce del concetto per cui ciò che sta nel piatto non è solo un alimento che ci sfama, ma  è anche la nostra medicina per rimanere sempre in salute, come affermava già Ippocrate: "fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo".

Lio Verde è la scelta di chi vuole alimentarsi bene con gusto e rimanere in forze.

Iniziamo quindi la nostra rubrica con il primo piatto da condividere: una bowl con banana, yogurt greco, lamponi ed erba di grano, un mix ideale per avere la carica giusta tutta la giornata!

Una smoothie d'autunno ricca, golosa e carica di energia

Un denso frullato di frutta da decorare e arricchire con quello che piu’ ci piace: ribes, mirtilli, fiocchi d’avena, semi di chia...

Una colazione completa adatta a tutta la famiglia. L’erba di grano aggiunge sempre quel tocco magico in piu’!

Ecco la ricetta:

🌱150 g di lamponi
🌱 200 g di yogurt greco
🌱1 banana
🌱2 cucchiaini di miele
🌱1 cucchiaino di erba di grano LIO VERDE

A voi la vostra prima food experience!